Cake surimi oeuf dur

Que vous soyez au régime dukan ou que vous ayez des enfants ce cake est fait pour vous!

Ingrédients:
Pour 6 personnes:

9 oeufs durs
22 bâtonnets de surimi
2cs de mayonnaise allégée
1 pincée de agar agar


Réalisation:

Mixer les oeufs dur, le surimi et la mayonnaise.

Faites chauffer l'agar agar avec 3cs d'eau, une fois l'ébullition atteinte ajouter au mélange précédent.

Mettre dans un moule à cake au frigo au moins 4h.

Démouler et déguster avec une salade verte!

Ginger snaps ... ou .... Cookies au gingembre

Ces ginger snaps sont parfaits, fondants  au milieu, croustillants à l'extérieur, avec un bon goût de gingembre, difficile de s'arrêter quand on commence à en manger ...

Pour une quinzaine de cookies

150 g de farine de blé
20 g de maïzena
100 g de sucre blanc
50g de sirop d'érable
1cs rase de gingembre rapé
65g de beurre demi-sel
1 sachet de levure chimique
1 oeuf
Le zeste d'un orange

Réalisation:

Faire fondre le beurre au micro-ondes, y ajouter le sirop d'érable, les farines et la levure.

Fouetter le sucre et l'œuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le mélange précédent au mélange de farines/beurre/sirop d'érable.

Y ajouter le zeste d'orange et le gingembre.

Laisser reposer cette pâte 2h au frigo

Préchauffer le four à 180°

Former des boules que vous aplatirez à la main les déposer sur une plaque recouverte d'une feuille de silicone (ou de papier cuisson).

Enfourner pour 10 Minutes

Ensuite, le plus dur, attendre qu'ils aient complètement refroidi avant d'essayer de les démouler.... et de les déguster!

Cake aux poires

L'intérêt de ce cake est de pouvoir manger des poires pas encore mures, en effet elles cuiront dans l'eau épicée ce qui les rendra très fondantes!

Pour 8 personnes:

100g de farine de blé

40 G de farine de maïs

1 sachet de levure chimique

140g de beurre

130g de sucre

3 petits oeufs

3 poires

1cm de racine de gingembre

1/2 gousse de vanille

Réalisation:

Préchauffez le four à 180°.

Faire bouillir 1,5 l d'eau avec le gingembre et 1/4 de gousse de vanille. Une fois que l'eau bout, plongez-y les poires et laisser les cuire 10 minutes.

Faire fondre le beurre au micro-ondes.

Fouetter les œufs et le sucre. Ajoutez y la farine, la levure puis le beurre. Mélangez jusqu’à obtenir un mélange uniforme.

Sortir les poires de l'eau coupez le bas des poires de manière à ce qu'elles soient toutes à la même hauteur (et aussi de manière à enlever les pépins).

Farinez les poires, déposez les dans le moule à cake puis ajoutez la pate.

Faites cuire à 180° pendant 30 minutes!