tartelette chocolat-espelette!

Ingrédients:

une pâte sablée (voir la recette des tourments d'amour)
200 grammes de chocolat noir à 64%
20 cl de crème fraiche épaisse
un petit pot de gelée de piment d'espelette

Réalisation:

Préparer la pâte sablée la veille.


sortir du frigo, laisser reposer 2 heures à température ambiante.

Préchauffer le four à 180°.

garnir des moules à tartelettes de pâte sablée piquer le fond des tartelettes, cuire 20 minutes à 200°.

Sortir du four, laisse refroidir, démouler, garnir d'une cuillère à dessert rase de gelée de piment d'espelette.

Faire bouillir la crème, la verser sur le chocolat haché, mélanger jusqu'à ce que le chocolat ait totalement fondu.

Déposer le chocolat sur les tartelettes, mettre au frigo au moins 4 heures avant de servir !